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Aprenda a fazer bolo da Eslovênia
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RECEITA DE GIBANICA
Massa para a base:
. 300 g de farinha de trigo
. 150 ml de leite
. 1 gema
. 3 colheres de sopa de creme de leite
. uma pitada de sal
. 300 g de farinha de trigo
. 150 ml de leite
. 1 gema
. 3 colheres de sopa de creme de leite
. uma pitada de sal
Massa folhada:
. 500 g de farinha de trigo
. 1 ovo
. água morna
. 2 colheres de óleo
. sumo de um limão pequeno
. uma pitada de sal
. 500 g de farinha de trigo
. 1 ovo
. água morna
. 2 colheres de óleo
. sumo de um limão pequeno
. uma pitada de sal
Recheio de sementes de papoula
. 150 g de sementes moídas de papoula
. 50 g de açúcar
. 8 g de baunilha em pó
. 100 ml de leite
Recheio de nozes
. 250 g de nozes
. 50 g de açúcar
. 150 ml de leite
. 8 g de baunilha em pó
. canela à gosto
. 150 g de sementes moídas de papoula
. 50 g de açúcar
. 8 g de baunilha em pó
. 100 ml de leite
Recheio de nozes
. 250 g de nozes
. 50 g de açúcar
. 150 ml de leite
. 8 g de baunilha em pó
. canela à gosto
Recheio de maçã
. meio quilo de maçã sem cascas
. sumo e raspas de um limão pequeno
. 30 g de açúcar
. canela à gosto
Recheio de queijo de ricota
. 1 gemas de ovo
. 2 colheres de sopa de creme de leite
. uvas passas à gosto
. açúcar à gosto
. 500 g de queijo ricota
. meio quilo de maçã sem cascas
. sumo e raspas de um limão pequeno
. 30 g de açúcar
. canela à gosto
Recheio de queijo de ricota
. 1 gemas de ovo
. 2 colheres de sopa de creme de leite
. uvas passas à gosto
. açúcar à gosto
. 500 g de queijo ricota
200 g de manteiga derretida para pincelar.
MODO DE PREPARO:
- Massa para a base:
Faça uma massa homogênea, deixa-a descansar durante meia hora, em seguida. Abra a massa até o tamanho da assadeira. Unte a assadeira com manteiga e óleo coloque a massa dentro.
Faça uma massa homogênea, deixa-a descansar durante meia hora, em seguida. Abra a massa até o tamanho da assadeira. Unte a assadeira com manteiga e óleo coloque a massa dentro.
- Massa folhada:
Misture os ingredientes de maneira que a massa fique homogênea. Separe a massa em 3 pedaços. Estique cada da massa, deixando-a bem fina e do tamanho da sua assadeira. Repita o Cubra 3 camadas de da massa folhada para não secar. Deixa descansar por meia hora.
Misture os ingredientes de maneira que a massa fique homogênea. Separe a massa em 3 pedaços. Estique cada da massa, deixando-a bem fina e do tamanho da sua assadeira. Repita o Cubra 3 camadas de da massa folhada para não secar. Deixa descansar por meia hora.
- Recheio de semente de papoula
A semente de papoula moída devem ser misturadas ao leite fervente, depois adoce com açúcar e acrescente a baunilha.
A semente de papoula moída devem ser misturadas ao leite fervente, depois adoce com açúcar e acrescente a baunilha.
- Recheio de nozes:
As nozes devem ser moídas. Em seguida, despeje as nozes no leite, adicione o açúcar, a baunilha, a canela e misture. O recheio deve parecer cremoso.
As nozes devem ser moídas. Em seguida, despeje as nozes no leite, adicione o açúcar, a baunilha, a canela e misture. O recheio deve parecer cremoso.
- Recheio de maçã:
Rale as maçãs descascadas, adicione o açúcar, a canela e o limão.
Rale as maçãs descascadas, adicione o açúcar, a canela e o limão.
- Recheio do queijo ricota:
Amasse a ricota com um garfo, misture bem a gema de ovo e o creme de leite, as uvas passas e o açúcar.
Amasse a ricota com um garfo, misture bem a gema de ovo e o creme de leite, as uvas passas e o açúcar.
Pré-aqueça o forno durante uma hora e meia.
Após a massa de base ter sido colocada na assadeira, coloque 1 cm de recheio da semente de papoula, pincele o recheio da papoula com uma fina camada de manteiga derretida. Em seguida, coloque uma camada de massa folhada. Pincele novamente a massa folhada com um fina camada de manteiga derretida. Em seguida, coloque 1 cm de camada do recheio de ricota e mais uma camada da massa folhada. Mais uma vez pincele a massa folhada com manteiga derretida.
Após a massa de base ter sido colocada na assadeira, coloque 1 cm de recheio da semente de papoula, pincele o recheio da papoula com uma fina camada de manteiga derretida. Em seguida, coloque uma camada de massa folhada. Pincele novamente a massa folhada com um fina camada de manteiga derretida. Em seguida, coloque 1 cm de camada do recheio de ricota e mais uma camada da massa folhada. Mais uma vez pincele a massa folhada com manteiga derretida.
A próxima camada é de recheio de nozes. Cubra o recheio de nozes com a massa folhada. Pincele a massa folhada com uma fina camada de manteiga derretida. Adicione, então, uma camada de recheio de maçã. Deve-se repetir esse processo duas vezes..
Asse no forno pré-aquecido a 180 graus durante 75 minutos.
Retire a Gibanica do forno e polvilhe toda a superfície com uma fina camada de açúcar.
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